Archive for the Huevos Category

TORTILLA DE PATATA RELLENA DE ATÚN Y PALITOS DE CANGREJO

Posted in Huevos on marzo 2, 2009 by andromedas28

corte

Ingredientes:

– 4 patatas grandes

– 6 huevos grandes

– 1/2 cebolla

– 5 palitos de cangrejo

– 2 latas pequeñas de atún

– 3 cucharadas de mayonesa

– aceite y sal

 

Elaboración:

Escurrir el atún y poner en un bol junto con los palitos de cangrejo troceados y la mayonesa. Mezclar y reservar.

el-relleno

Pelar las patatas, cortar, salar y freír junto con la cebolla cortada en trocitos pequeños. Freír a fuego medio. Una vez frita, escurrir y sacar a una fuente donde están los huevos batidos. Mezclar bien.

En una sartén poner un poco de la patata con el huevo y encima colocar la mezcla del atún con los palitos y la mayonesa.

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Encima de ésta mezcla poner el resto de la patata.

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Terminar de hacer la tortilla y lista para comer.

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TORTILLA DE GAMBAS Y SETAS

Posted in Huevos on marzo 14, 2008 by andromedas28

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Ingredientes:

– 4 patatas

– 1/2 cebolla

– 100g de gambas frescas

–  3 setas

– 6 huevos

– aceite, sal, perejil

Elaboración:

Poner a freír la patata salada con la cebolla troceada.

Por otro lado en una sartén poner un chorro de aceite y añadir las setas, las gambas y el perejil. Cuando esté hecho escurrir, sacar a un plato y reservar. Batir los huevos en un bol y añadirles las gambas y las setas.

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Una vez hecha la patata escurrirla y añadirla al bol de los huevos, las gambas y las setas. Mezclar bien y echarla a la sartén haciéndola por los dos lados, sacar y servir caliente.

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