ALITAS DE POLLO Mr. RODRIGUEZ

pollo-mr-rodriguez

 

Esta receta es el intento de una copia de un bar de León que se llama Mr. Rodríguez y se encuentra en el Barrio Húmedo. En León se acostumbra a poner muy buenas tapas y más en esta zona. Si tenéis la oportunidad de ir os lo recomiendo.

Ingredientes:

– 12 alitas de pollo

– 3 dientes de ajo

– el zumo de 1 limón

– perejil

– 3 guindillas cayenas

– orégano (al gusto)

– tomillo (al gusto)

– pimienta negra (al gusto)

– 1/2 vasito de vino blanco

– sal

– 1 pastilla de caldo de pollo

– aceite (1 chorro)

– pan rallado

– huevo

 

 

Elaboración:

Machacar los ajos junto con las cayenas y la pastilla de caldo.

Poner las alitas en una fuente y añadir el majado con el resto de los ingredientes (teniendo en cuenta que al llevar la pastilla de caldo no debemos de poner mucha sal) y dejar macerar 12 horas moviéndolas de vez en cuando para que se mezcle todo.

Batir un huevo y pasar las alitas por el huevo y el pan rallado friéndolas en abundante aceite caliente (si se tiene freidora mejor) para que queden crujientes. Poner sobre un papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y listas para comer.

4 comentarios to “ALITAS DE POLLO Mr. RODRIGUEZ”

  1. Me da que es de las que me encantaría, porque con la pinta y los ingredientes… seguro.
    Besitos.

    • andromedas28 Says:

      Quedan muy ricas y muy crujientes y aunque no son iguales que las del Barrio Humedo de León se parecen.
      Un beso y Gracias

  2. Uys que ricas así crujientitas!!……yo no sé como son las del “bar” pero las tuyas tienen una pinta de estar riquísimas!!!!!!

    Besiños

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