CERDO AGRIDULCE

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Ingredientes:

– 200g de carne de magro de cerdo

– salsa de soja

– harina

– aceite

 azúcar

– 1 cebolla grande

– 1 pimiento verde pequeño

– 1 pimiento rojo pequeño

– 1 zanahoria grande

– 1 bote de piña mediano

 4 cucharadas de ketchup

– vinagre

– sal

 

Elaboración:

Cortar la carne de cerdo en trozos un poco grandecitos y añadir a un bol. Por encima añadir salsa de soja hasta que la carne quede cubierta y dejar maceras 45 minutos.

Sacar la carne de la salsa de soja reservando ésta para después hacer la salsa y pasar por harina. Freír en abundante aceite y sacar a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

En una cazuela poner 2 cucharadas de aceite y añadir 2 cucharadas de azúcar, cuando tengamos un caramelo, añadir la cebolla, el pimiento verde y el rojo cortados en tacos. Añadir también la zanahoria cortada en ruedas. Dejar que se vaya haciendo a fuego lento (tienen que quedar un poco crujientes).

Cortar 6 rodajas de piña en tacos y añadir a las verduras anteriores junto con el cerdo. Reservar

En un bol ponemos el almibar de la piña, el kétchup, el vinagre, la salsa de soja reservada, sal y azúcar y dejar que vaya espesando un poco. Las cantidades del vinagre, la sal, el  ketchup y el azúcar van a nuestro gusto. Añadir esta salsa a la cazuela de la carne y verduras, dar un hervor y  listo para comer.

4 comentarios to “CERDO AGRIDULCE”

  1. Como siempre una receta espectacular.

    Te he dejado un regalito en mi blog.

    Besos

  2. andromedas28 Says:

    Muchas gracias guapa, cuando me vuelva de las vacaciones lo pongo.
    Cuidate mucho y cuida del bollito jejejeje.
    Un beso Bego

  3. Pues yo todavía sigo teniendo la soja pendiente, pero ya veo que a tí te ha quedado una receta de matrícula……ayss soy un poco tímida con las cosas nuevas pero probaré seguro……

    Besiños

  4. Esta también tiene que estar estupenda, desde luego la pinta es maravillosa.
    Un beso.

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