ENSALADA DE ARROZ TROPICAL

ensalada-de-arroz1

Ingredientes:

– arroz largo

– piña

– melón

– manzana

– 1 lata de atún

– palitos de cangrejo

– cebolla

– jamón cocido

– pepinillos sabor anchoa

– guisantes

– maíz dulce

– aceitunas rellenas de anchoa

  sal, vinagre de fresas o grosellas

 

Elaboración:

Trocear las frutas en trocitos pequeños.

Cocer los guisantes y el maíz.

Picar en trocitos pequeños la cebolla, los palitos de cangrejo, los pepinillos, el jamón cocido.

Cocer el arroz en una cazuela con una pizca de sal y refrescar con agua fría.

Poner el arroz en una fuente, añadir la lata de atún con su aceite y el resto de los ingredientes, aliñar con sal y vinagre y dejar enfriar.

Servir frio.

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