TORTILLA DE PATATA RELLENA DE ATÚN Y PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes:

- 4 patatas grandes

- 6 huevos grandes

- 1/2 cebolla

- 5 palitos de cangrejo

- 2 latas pequeñas de atún

- 3 cucharadas de mayonesa

- aceite y sal

 

Elaboración:

Escurrir el atún y poner en un bol junto con los palitos de cangrejo troceados y la mayonesa. Mezclar y reservar.

Pelar las patatas, cortar, salar y freír junto con la cebolla cortada en trocitos pequeños. Freír a fuego medio. Una vez frita, escurrir y sacar a una fuente donde están los huevos batidos. Mezclar bien.

En una sartén poner un poco de la patata con el huevo y encima colocar la mezcla del atún con los palitos y la mayonesa.

Encima de ésta mezcla poner el resto de la patata.

Terminar de hacer la tortilla y lista para comer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TORTILLA DE GAMBAS Y SETAS

 

Ingredientes:

- 4 patatas

- 1/2 cebolla

- 100g de gambas frescas

-  3 setas

- 6 huevos

- aceite, sal, perejil

Elaboración:

Poner a freír la patata salada con la cebolla troceada.

Por otro lado en una sartén poner un chorro de aceite y añadir las setas, las gambas y el perejil. Cuando esté hecho escurrir, sacar a un plato y reservar. Batir los huevos en un bol y añadirles las gambas y las setas.

 

Una vez hecha la patata escurrirla y añadirla al bol de los huevos, las gambas y las setas. Mezclar bien y echarla a la sartén haciéndola por los dos lados, sacar y servir caliente.